Description

La ciboulette comble, entre autres, les carences d’un régime alimentaire puisqu’elle contient des vitamines C et B2, du calcium, du sodium, du phosphore et du fer. Les feuilles fraîches, légèrement antiseptiques, ont un effet tonique et peuvent soulager les douleurs rhumatismales. Elles ont aussi le pouvoir d’alléger la digestion (apéritives et digestives). Bénéfique pour la circulation du sang, la ciboulette favorise l’élasticité des vaisseaux et les préserve d’un vieillissement prématuré. Elle stimule les fonctions rénales. 3 000 ans avant notre ère, les Chinois l’utilisaient comme antipoison et pour arrêter les saignements.